გიორგი მირზაშვილი 1997 წლიდან დღემდე მუშაობს საქართველოს ახალგაზრდა იურისტთა ასოციაციის მთავარი ბუღალტერის - ფინანსური  მენეჯერის პოზიციაზე. ასვე 1993-95 წლებში იყო საქართველოს მეცნიერებათა  აკადემიის გეოფიზიკური ექსპედიციის მთავარი ბუღალტერი. 1995-96 წლებში მუშაობდა ჰოლდინგური კომპანია    "საქნავთობპროდუქტის" აქციათა მართვის სექტორის უფროსად. 1996-97 წლებში იყო შ.პ.ს. "ივერია-ენსი"-ს მთავარი ბუღალტერი. ხოლო 1999-2012 წლებში გიორგი იყო ასოციაცია “სამართალი და თავისუფლების” ბუღალტერი.